Questo Tartufo primaverile è considerato il “cugino minore” del Tartufo Bianco per la loro somiglianza nell’aspetto esteriore, tuttavia sono estremamente diversi e nettamente riconoscibili. Presenta una scorza liscia di color giallo ocra / aranciato, un profumo agliaceo e una polpa di colore rosso bruno scuro con grossolane vene bianche.

Il minimo d’ordine acquistabile è di 100g, pezzatura dai 10g ai 25g.

Periodo di raccolta: dal 15 gennaio al 15 aprile.