È il Tartufo per eccellenza, il più pregiato e conosciuto in tutto il mondo per la sua peculiarità dovuta all’intenso profumo che emana e al suo gusto estremamente delicato. Chiudere gli occhi ed inspirare il profumo del Tartufo Bianco è lasciarsi trasportare nella dimensione di un fantastico sogno. Forse per questo gli vengono attribuite proprietà afrodisiache. Di colore giallo ocra presenta una scorza liscia ed una polpa color nocciola con sottili venature bianche. La sua forma può essere più o meno regolare in base al terreno di raccolta.

Il minimo d’ordine acquistabile è di 50g, pezzatura dagli 5g ai 15g.

Periodo di raccolta: da fine settembre al 31 dicembre.