Crostone con crema al tartufo bianco e pancetta croccante
Ingredienti
Ingredienti per 2 persona:
- 2 uova
- 20g di burro salato
- 150g di pancetta
- 90g di crema al tartufo bianco
- 60g di panna fresca
- sale
- pepe
- 4 fette di pane
Tempo di preparazione
5 minuti
Procedimento:
Tagliare il pane.
Bruscare il pane in una padella con olio extra vergine d’oliva.
Rompere le uova e aggiungere 60g di panna fresca, sale, pepe e mescolare il tutto.
Scaldare una padella con del burro (preferibilmente salato) e cuocere le uova
In un altra padella cuocere la pancetta fino a farla diventare crunchy.
Spalmare la crema al tartufo bianco sul crostone bruscato.
Aggiungere le uova strapazzate e la pancetta croccante.
Decorare il piatto a piacere
Buon appetito.
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