
Tortellini con crema di gorgonzola e tartufo e fette di tartufo estivo
Ingredienti
Ingredienti per 1 persona:
- 200g Tortellini freschi
- 80g crema al gorgonzola D.O.P e tartufo nero
- 1 Tartufo estivo intero
- 20g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Tempo di preparazione
Procedimento :
Cuocere i tortellini in una pentola di acqua bollente precedentemente salata. Riscaldare la crema di gorgonzola D.O.P. al tartufo nero in una padella. Aggiungere i tortellini alla crema e mescolare il tutto fino al raggiungimento della cottura ottimale. Aggiungere il parmigiano reggiano precedentemente grattugiato e mescolare di nuovo il tutto. Impiattare i tortellini quando sono ancora caldi e cremosi... Infine, grattugiare un pò del nostro tartufo estivo intero sopra al piatto e siete pronti a gustarvi questa delizia! Una ricetta dal gusto sorprendente e facile da realizzare.
Cuocere i tortellini in una pentola di acqua bollente precedentemente salata. Riscaldare la crema di gorgonzola D.O.P. al tartufo nero in una padella. Aggiungere i tortellini alla crema e mescolare il tutto fino al raggiungimento della cottura ottimale. Aggiungere il parmigiano reggiano precedentemente grattugiato e mescolare di nuovo il tutto. Impiattare i tortellini quando sono ancora caldi e cremosi... Infine, grattugiare un pò del nostro tartufo estivo intero sopra al piatto e siete pronti a gustarvi questa delizia! Una ricetta dal gusto sorprendente e facile da realizzare.