Procedimento :
Cuocere i tortellini in una pentola di acqua bollente precedentemente salata. Riscaldare la crema di gorgonzola D.O.P. al tartufo nero in una padella. Aggiungere i tortellini alla crema e mescolare il tutto fino al raggiungimento della cottura ottimale. Aggiungere il parmigiano reggiano precedentemente grattugiato e mescolare di nuovo il tutto. Impiattare i tortellini quando sono ancora caldi e cremosi... Infine, grattugiare un pò del nostro tartufo estivo intero sopra al piatto e siete pronti a gustarvi questa delizia! Una ricetta dal gusto sorprendente e facile da realizzare.