Procedimento:
Pulire e sfilettare l'orata e successivamente rimuoverne la pelle. Affettare il filetto a metà e tagliarlo in piccoli cubetti. Condire il pesce con sale, pepe, olio e salsa di soia al tartufo ed impiattarlo su un letto di insalata mista. Aggiungere alla fine la salsa al tartufo nero e gustare il piatto. Buon appetito!